"E' il benessere dell'animale
che fa la differenza tra buono e optimo"
L'allevamento naturale richiede tempi più lunghi, ma fornisce una carne particolarmente tenera e gustosa.
- Gli animali vengono allevati su lettiere in paglia e hanno ampi spazi a disposizione per muoversi
- NON sono sottoposti ad alcun tipo di forzatura alimentare o farmacologica: il loro benessere è la nostra assoluta priorità
- Trattiamo solo animali adulti (oltre i 20 mesi per i castrati e i 15 mesi per le femmine)
- Gli animali sono portati al macello singolarmente e subito abbattuti senza tempi d'attesa, per evitare qualsiasi forma di stress
- Lunga frollatura: le mezzene vengono fatte frollare da due a quattro settimane
